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    張海鵬

    城區(qū)  ⁄  男  ⁄  初中  ⁄  1989-04-23

    更新時(shí)間:2019-10-23      瀏覽次數(shù):3851 次

    基本資料
    民族:漢族
    婚姻狀況:未婚
    政治面貌:群眾
    電子郵件:僅會(huì)員單位可見
    手機(jī):僅會(huì)員單位可見
    QQ:僅會(huì)員單位可見
    教育學(xué)習(xí)經(jīng)歷
    畢業(yè)院校:陵川三中
    專業(yè):其他
    畢業(yè)時(shí)間:2004-06-30
    計(jì)算機(jī):一般
    學(xué)習(xí)經(jīng)歷:1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作事務(wù);
    2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
    3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
    4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
    5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力;
    6、督導(dǎo)廚房各分部對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
    7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
    8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
    9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高。
    工作經(jīng)歷
    2011年3月至2012年1月,青島海泉灣國(guó)際酒店擔(dān)任炒鍋廚師
    2012年2月至2017年6月,西安大唐西市酒店擔(dān)任炒鍋主管
    2017年7月至2018年9月,西安諾世嘉頓酒店擔(dān)任副廚師長(zhǎng)
    2018年9月至2019年10月,西安鐘樓D餐廳擔(dān)任中廚廚師長(zhǎng)
    特色主打粵菜、川菜

    求職意向
    求職意向:烹飪/料理/食品研發(fā)
    希望月薪:面議
    工作地點(diǎn):城區(qū)
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