一、公司簡(jiǎn)介
晉城市歲穗稻香卷餅粥餐飲管理有限公司成立于2010年.是一家通過(guò)工商注冊(cè)的連鎖型企業(yè)，本公司主要經(jīng)營(yíng)養(yǎng)生粥品，特色卷餅菜，創(chuàng)意家常菜以及地方風(fēng)味，是一家致力于創(chuàng)造本土品牌、營(yíng)造本土文化，重品質(zhì)、講誠(chéng)信、注環(huán)境、講大愛(ài)的發(fā)展中企業(yè)，目前直營(yíng)店四家，分別是：歲穗稻香鳳臺(tái)街店，歲穗稻香白水街店，歲穗稻香蘭花路店，歲穗稻香澤州北路店，現(xiàn)有員工70余名。憑借得天獨(dú)厚的地位位置和以人為本，以德為貴的管理風(fēng)格，成為行業(yè)的佼佼者。我們不僅有專(zhuān)業(yè)的設(shè)施，全方位的策劃，更有一流的服務(wù)。公司宗旨：提供舞臺(tái)，展示自我，造就人才。只要您是一匹千里馬，敢于接受挑戰(zhàn)性的工作，就請(qǐng)加入我們，我們將與您攜手共進(jìn)！??！
二：企業(yè)文化
【企業(yè)使命】：為顧客提供健康的美食和愉悅的享受
【企業(yè)愿景】：做受人尊重的餐飲行業(yè)引領(lǐng)者
【企業(yè)精神】：一群人、一條心、一輩子、成就一件事
【目標(biāo)與戰(zhàn)略】：以人才培養(yǎng)為先導(dǎo)，以差異化，標(biāo)準(zhǔn)化，信息化，系統(tǒng)化為手段，成為餐飲行的佼佼者
【核心價(jià)值觀】：以顧客需求為導(dǎo)向，將員工利益至于首位
【顧客導(dǎo)向】：設(shè)身處地為顧客著想，想盡辦法讓顧客方便
【員工利益】：高起點(diǎn)、嚴(yán)要求、關(guān)心員工成長(zhǎng)，培養(yǎng)業(yè)界精英
【質(zhì)量理念】：精益求精，追求完美
【企業(yè)作風(fēng)】：迅速反應(yīng)，立即行動(dòng)
【服務(wù)理念】：用真心換真情，用品質(zhì)獲贊譽(yù)
三：發(fā)展目標(biāo)
【工作計(jì)劃】
1.以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造‘歲穗稻香卷餅粥'’這一品牌，營(yíng)造良好的口碑
2.服務(wù)以上培訓(xùn)為手段，以基層管理為核心，著力打造一支服務(wù)水平過(guò)硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。
3.降低開(kāi)支，節(jié)約成本，爭(zhēng)取利潤(rùn)的空間
【隊(duì)伍建設(shè)】
1.完善勞動(dòng)用工制度，培訓(xùn)制度，提高員工整體素質(zhì)
（1）嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的優(yōu)先錄取，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才，不斷充實(shí)隊(duì)伍，通過(guò)現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員
（2）完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實(shí)用性”、“時(shí)間性”的指導(dǎo)思想。其次成立培訓(xùn)小組，再三是制定培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合、以老帶新的方式分期分批進(jìn)行培訓(xùn)
2.創(chuàng)新管理求實(shí)效
（1）要用軟性服務(wù)區(qū)留住客人。嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象，管理的執(zhí)行力度，督查力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問(wèn)題尤其是長(zhǎng)期執(zhí)行，紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)隊(duì)范圍正常工作和生活必須遵守的行為規(guī)則，古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”，所以，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)的現(xiàn)象發(fā)生。
(2)美化酒店環(huán)境，創(chuàng)造“溫馨家園”。今年我們將加強(qiáng)衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持每周二衛(wèi)生大掃除之外，我們還將進(jìn)行不定期檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，絕不走過(guò)場(chǎng)，絕不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。